Selezione 109886 - Space Work seleziona 1 Responsabile di Produzione per L’’Astemia una cantina nel cuore del Barolo: che unisce l’eccellenza dei grandi vini delle Langhe a un’anima contemporanea. Ogni esperienza è unica, con eventi esclusivi e un forte legame con il territorio. Entrare nel team significa far parte di un progetto innovativo che reinterpreta la tradizione con audacia e passione.

La figura ricercata avrà la responsabilità di guidare e supervisionare l’intero processo produttivo aziendale, assicurando elevati standard qualitativi, efficienza operativa e piena conformità alle normative di settore. Il ruolo prevede il coordinamento delle attività di cantina e del personale, con un coinvolgimento diretto in tutte le fasi produttive.

Responsabilità principali

·Supervisionare l’intero processo produttivo: dalla vendemmia alla vinificazione, affinamento, imbottigliamento ed etichettatura.

·Monitorare la qualità dell’uva e pianificare le fermentazioni (rimontaggi, travasi, filtrazioni, affinamento).

·Coordinare e partecipare alle operazioni di cantina durante tutto l’anno.

·Pianificare e supervisionare imbottigliamento ed etichettatura, interfacciandosi con fornitori e area Commerciale.

·Gestire magazzino e scorte (materie prime, packaging e materiali secchi).

·Garantire operatività, sicurezza ed efficienza di macchinari e impianti.

·Supervisionare il controllo qualità della materia prima e monitorare le fermentazioni.

·Gestire campionamenti e degustazioni tecniche.

·Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi, inclusi adempimenti amministrativi e rapporti con gli enti di controllo.

·Coordinare il personale di cantina (circa 10 collaboratori), delegando attività e monitorando obiettivi.

·Collaborare con proprietà, consulente enologico e altri dipartimenti per garantire coerenza produttiva e qualità finale.

·Mantenere elevati standard di ordine, pulizia e sicurezza sul luogo di lavoro.

·Conoscenza approfondita dei processi di produzione vinicola.

·Esperienza nella gestione completa della vinificazione e delle attività di imbottigliamento.

·Esperienza nella gestione del magazzino e delle scorte (materie prime, packaging, materiali secchi).

·Competenze nella gestione e manutenzione ordinaria di impianti e macchinari di produzione.

·Esperienza nella gestione documentale e negli adempimenti normativi del settore vitivinicolo.

·Conoscenza della normativa HACCP e della disciplina vitivinicola.

·Familiarità con le tecnologie di vinificazione e imbottigliamento e con i macchinari di cantina.

·Buona padronanza degli strumenti informatici (Excel, Word e gestionali specifici per la produzione).

·Spiccate capacità di problem solving e decision making.

·Capacità di leadership e gestione del personale.

Costituiscono titolo preferenziale

·Spiccate doti organizzative e senso di responsabilità.

·Resilienza e capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto nei periodi di vendemmia.

·Pensiero analitico e forte attenzione ai dettagli.

·Proattività e orientamento al miglioramento continuo.

·Ottime capacità di coordinamento e comunicazione.

·Passione per il mondo del vino.

L’azienda offre:

·Opportunità di lavorare in un'azienda vinicola di prestigio, con un forte impegno verso l'innovazione e la sostenibilità

·Possibilità di crescita professionale in un ambiente stimolante e dinamico

·Contratto di assunzione. Inquadramento commisurato all’esperienza e Ral di circa € 50.000/60.000

Sede di lavoro: Alba (CN)

Referente della selezione: Francesca Bonari

L'offerta di lavoro qui pubblicata si rivolge a candidati di entrambi i sessi ai sensi della legge (D.Lgs. 198/2006)