e-work SpA, Sede di Mirandola seleziona per azienda cliente operante nel settore delle catene ristorative un/una Assistant Store Manager.

L’Assistant Store Manager supporta lo Store Manager nella gestione operativa del ristorante, collaborando al coordinamento delle attività durante il turno di servizio. Contribuisce a garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali, assicurando un elevato livello di servizio e un’esperienza positiva per la clientela. Affianca lo Store Manager nella supervisione del team di sala e cucina, nell’organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance operative e nel controllo dei principali indicatori di gestione (vendite, food cost, produttività). Supporta, inoltre, la gestione delle eventuali criticità operative, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro efficiente, collaborativo e orientato al risultato.

• gestisce e organizza l'attività di cucina e il servizio di sala durante il proprio turno;
  
• si fa garante del corretto passaggio di informazioni/consegne tra lo staff dei due turni di lavoro;
  
• gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
• controlla lo stato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni, in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turni successivi e predispone ordini e produzioni in caso di mancanze;
  
• esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
  
• coordina il team e attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione;
  
• supporta il processo di selezione degli operatori e ne effettua la valutazione trimestrale;
• gestisce le richieste ed i reclami del cliente.

• esperienza di almeno due anni nella ristorazione organizzata, con ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
  
• disponibilità a lavorare su due turni spezzati (pranzo e cena) e nei week-end;
• flessibilità oraria;
• ottime capacità di team working e problem solving;
  
• sarà requisito preferenziale essere in possesso di diploma/qualifica come tecnico dei servizi ristorativi.

SI OFFRE:

• Orario di lavoro Full time su due turni (12:00-15:00 e 19:00-00:00), dal lunedì alla domenica, con due giorni di riposo a settimana a rotazione;
• CCNL Commercio Terziario;
• Tredicesima, Quattordicesima, premi/bonus e straordinari;
• La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all'esperienza;
• Una realtà meritocratica, nella quale sviluppare la propria carriera.

Luogo di lavoro: PARMA

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it