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PNGROUP , rinomata realtà con numerose Strutture Alberghiere e Ristorative nel territorio del Franciacorta BS , è alla ricerca di CUOCHI CAPI PARTITA con esperienza da inserire all'interno delle proprie brigate di Cucina
l Ruolo:
Il/la candidato/a ideale avrà la responsabilità della gestione operativa della propria partita (caldi/freddi/salse/piatti unici), assicurando standard qualitativi elevati e il rispetto delle norme igieniche (HACCP).
Principali Mansioni:
- Gestione autonoma della linea di competenza (antipasti, primi, secondi, pesce o carne).
- Preparazione e cottura delle pietanze, garantendo la qualità del piatto finale.
- Impiattamento finale secondo le direttive dello Chef.
- Controllo delle materie prime e gestione degli inventari di partita.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia rigorosa della postazione di lavoro.
Requisiti Richiesti:
- Comprovata esperienza nel ruolo (almeno 2-3 anni) in ristoranti di pari livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e manipolazione degli alimenti.
- Passione per la cucina di alta qualità, creatività e attenzione al dettaglio.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Cosa Offriamo:
- Retribuzione competitiva in linea con l'esperienza
- Alloggio per il personale.
- Ambiente di lavoro stimolante e professionale.
- Possibilità di crescita professionale.
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