Ristorante situato a Capalbio, in provincia di Grosseto, ricerca uno/a Chef de Rang da inserire nel proprio organico per la stagione estiva. La struttura offre un servizio serale curato, con una sala da settanta coperti che richiede professionalità, precisione e una solida esperienza nella gestione del tavolo.

Il ruolo prevede la responsabilità diretta di un'area di sala, dalla preparazione della mise en place all'esecuzione del servizio, passando per il coordinamento del personale di supporto. La figura ricercata dovrà garantire un'accoglienza impeccabile e un'esperienza di qualità per ogni ospite, gestendo con autonomia e competenza tutte le fasi del turno serale. Il contratto è stagionale a tempo determinato, con orario full time di quaranta ore settimanali distribuito dal lunedì alla domenica con riposo il martedì, nel rispetto del CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo.

Mansioni principali:

• Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo
• Curare la mise en place e il riordino della sala prima, durante e al termine del servizio
• Raccogliere le ordinazioni e trasmetterle alla cucina
• Servire portate e bevande nel rispetto degli standard del locale
• Coordinare i commis de rang assegnando i compiti e verificando l'efficienza operativa
• Mantenere la propria area di competenza sempre in ordine e nelle condizioni igieniche previste
• Gestire con professionalità richieste specifiche, esigenze particolari ed eventuali reclami degli ospiti

Benefit:

• Alloggio gratuito

• Esperienza di almeno tre anni nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe nella ristorazione
• Padronanza delle tecniche di servizio al tavolo
• Conoscenza del galateo e della normativa HACCP
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Spiccate doti comunicative e forte orientamento all'ospite
• Attitudine al lavoro in team
• Resistenza allo stress e capacità di sostenere ritmi di lavoro intensi
• Automunito/a con patente di guida di categoria B (la sede non è raggiungibile con i mezzi pubblici)

Dettagli offerta:

• Posizione: Chef de Rang
• Contratto applicato: CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo
• Tipo di contratto: a Tempo determinato (Stagionale) - da subito fino a fine settembre
• Disponibilità richiesta: Full time (Turno serale)
• Retribuzione: € 1.800 – 2.000 /mese netto

Un'opportunità concreta per chi desidera mettere alla prova le proprie competenze in un contesto di ristorazione strutturato, in una delle location più suggestive della Maremma toscana. L'alloggio gratuito rende la posizione particolarmente accessibile anche per chi non risiede nella zona.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.

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