Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata un macellaio esperto per il punto vendita di Capriate San Gervasio (BG).

La risorsa ricercata è specializzata nella mansione ed è in grado di gestire la disossatura e la preparazione dei tagli di carni bovine, suine e di pollame destinati all’esposizione al banco take-away. Si richiede un’esperienza pregressa di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in supermercati o nella GDO, una conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli, competenza nell’uso di coltelli e attrezzature di lavoro, nonché conoscenza e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

È previsto un contratto a tempo determinato della durata di 3 o 5 mesi, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione. Il livello di inquadramento e la retribuzione saranno allineati al CCNL Commercio (III-IV livello) e commisurati all’esperienza del/la candidato/a.

La risorsa si occuperà di:

• Lavorazione di carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
• Disossatura di carni bovine, suine e di pollame;
• Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
• Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;
• Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
• Registrazione della tracciabilità dei prodotti in conformità alla normativa vigente sulla filiera alimentare;
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con particolare attenzione alla sanificazione dell’ambiente di lavoro.

Requisiti richiesti:

• Esperienza nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti GDO/supermercati;
• Conoscenza approfondita di carni bovine, suine e di pollame e dei relativi tagli;
• Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
• Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare;
• Possesso del corso per alimentaristi.

Completano il profilo:

• Senso di responsabilità;
• Disponibilità a svolgere turni continuati full-time, con flessibilità per eventuali straordinari e turni spezzati;
• Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team.

Orario di lavoro: Full-time

Sede di lavoro: Capriate San Gervasio (BG)