L'Agenzia per il Lavoro Empacter sta ricercando un/una DIRETTORE / DIRETTRICE DI STRUTTURA – HOSPITALITY, CONTROLLO DI GESTIONE ED EVENTI per una realtà ricettiva situata ad Assisi (Perugia).

Il/la Direttore/Direttrice di Struttura sarà responsabile della gestione operativa, organizzativa, commerciale ed economica dell'intera struttura, che comprende un'area ricettiva, un ristorante e spazi dedicati agli eventi.

La figura sarà il principale punto di riferimento della Proprietà e avrà il compito di coordinare le diverse aree di attività, garantendo elevati standard di servizio, un'efficiente organizzazione del personale, il controllo dei costi e il raggiungimento degli obiettivi economici.

Un ruolo centrale sarà dedicato allo sviluppo commerciale del comparto eventi, attraverso l'acquisizione di nuovi clienti, la gestione delle trattative e il consolidamento delle relazioni con aziende, wedding planner, agenzie ed event planner.

Responsabilità principali:

• Coordinamento e supervisione delle attività operative della struttura;
• Gestione dell'area hospitality, dall'accoglienza degli ospiti alla supervisione delle prenotazioni e degli standard delle camere;
• Coordinamento dell'attività di ristorazione in collaborazione con chef e responsabili di sala;
• Sviluppo commerciale del comparto eventi, dai matrimoni agli eventi privati e aziendali;
• Gestione delle richieste commerciali, dei sopralluoghi, dei preventivi e delle trattative;
• Organizzazione e coordinamento del personale e dei responsabili di reparto;
• Collaborazione con la Proprietà nella definizione del budget annuale e degli obiettivi economici;
• Elaborazione e aggiornamento di forecast periodici relativi a fatturato, costi e marginalità;
• Monitoraggio dei risultati economici e analisi degli scostamenti rispetto a budget e forecast, con individuazione delle necessarie azioni correttive;
• Controllo dei costi operativi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e costo del personale;
• Analisi della redditività delle diverse aree di business, con monitoraggio di ricavi, costi e marginalità di hospitality, ristorazione ed eventi;
• Monitoraggio dei KPI economici e operativi e predisposizione di report periodici per la Proprietà;
• Individuazione di nuove opportunità commerciali e sviluppo di relazioni con partner del territorio;
• Monitoraggio della qualità del servizio e della soddisfazione degli ospiti.

Requisiti

Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nella gestione di strutture ricettive caratterizzate da attività integrate di ospitalità, ristorazione ed eventi.

È una persona organizzata, autorevole e concreta, con una forte attitudine operativa e commerciale, capace di guidare il team, leggere i dati economici e contribuire attivamente alla crescita del business.

I requisiti:

• Esperienza nella gestione di hotel, boutique hotel, relais, resort, agriturismi di fascia medio-alta o strutture analoghe;
• Conoscenza del settore hospitality e della ristorazione;
• Esperienza nella gestione e nello sviluppo commerciale degli eventi;
• Capacità di gestione del personale e coordinamento dei team;
• Competenze di budgeting, forecasting e controllo di gestione;
• Capacità di analizzare ricavi, costi operativi, marginalità e scostamenti economici;
• Conoscenza dei principali indicatori economici della ristorazione, in particolare food cost, beverage cost e costo del personale;
• Capacità di monitorare KPI e predisporre report gestionali;
• Spiccate capacità organizzative, relazionali e negoziali;
• Autonomia decisionale, problem solving e orientamento ai risultati;
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Costituirà elemento preferenziale la conoscenza del territorio umbro e del mercato turistico ed eventi del Centro Italia.

Si offre una RAL a partire da 40.000 euro, commisurata all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Empacter Srl è iscritta all’Albo delle APL Sez. IV con Autorizzazione Ministeriale N.R.0000148 del 26/10/2022, rilasciata da ANPAL Agenzia Nazionale Politiche Attive del Lavoro.

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